De cum toamna se ingana cu iarna, frigul devine tot mai aprig si fara sa vrei, gandul iti zboara spre perioada sarbatorilor de iarna, avand in centrul sau Nasterea lui Iisus. De multe ori bucuria sarbatorilor se manifesta prin a pune pe mese cantitati mari de alimente, adesea bogate in grasimi, alimente ce ar supune organismul ce a trecut prin post, unui mare efort de acomodare.
Si daca cel mai important este exemplul personal, va voi povesti patania mea de anul trecut. Povestea isi are incepul real in luna ianuarie, cand am avut privilegiul de a ajunge in pelerinaj pe plaiurile Tarii Sfinte, Israel. Trairea emotiilor de a ajunge in acele locuri sfinte, m-a ajutat in incercarea mea de a tine post, e drept, doar in a doua jumatate a perioadei. Cel mai dificil aspect a fost renuntarea la laptele adaugat in cafeaua de dimineata, dar dificil a fost doar in primele doua zile. Dupa aproape o luna de restrictii alimentare si dupa cateva dupa-amieze in care am inhalat arome care mai de care mai imbietoare, de-a lungul procesului de pregatire al mancarurilor traditionale…cozonac, prajituri, racituri, bors de miel, sarmalute, diverse aperitive…iata-ma in noaptea de Ajun. Am lasat acasa aroma de friptura la cuptor si am pornit spre biserica unde aveam sa particip la slujba.
Dupa momentele frumoase de la slujba, iata-ma in fata tuturor bunatatilor, avand dezlegare la toate. Am inceput cu ouale umplute, apoi am degustat sarmalutele, friptura si in final desertul…prajiturele cu crema de ciocolata, dar si cozonacul cu nuca si rahat. Am incercat sa iau din fiecare o cantitate nu prea mare pentru ca stiam ce ar putea sa se intample…ceea ce s-a si intamplat dupa cateva zeci de minute…si pentru ca stiam la ce sa ma astept, am recunoscut repede senzatia de burta umflata, durerile colicative in partea dreapta, imediat sub coaste toate insotite de o greata accentuata. Am „alergat” la trusa de urgenta…ceva comprimate impotriva durerii si impotriva senzatiei de greata, toate garnisite cu apa plata si multa lamaie. Nu mi-a fost usor, dar intr-un final am reusit sa adorm…iar de dimineata, desi nici o senzatie neplacuta nu imi mai dadea tarcoale, am refuzat sa mananc altceva decat un grepfruit si apa plata cat incape.
Daca durerile erau mai intense si nu ar fi cedat si daca s-ar fi adaugat varsaturile, as fi fost probabil, un client al camerei de garda. Daca o asemenea masa copioasa se insotea de consum de alcool, era foarte posibila declansarea unui episod de pancreatita acuta – o urgenta medico-chirurgicala – care in cel mai bun caz s-ar fi lasat cu o perfuzie care sa asigure refacerea si mentinerea hidratarii, dar si combaterea durerii si a posibilelor complicatii. Aparitia unor simptome digestive – greturi, varsaturi, dureri abdominale, balonari insotite uneori si de dureri de cap, ameteli – este mai probabila la persoanele care deja „le aveau in dotare”.
Persoanele care se stiu cu forme de hepatita cronica, dar si cei cu afectiuni gastrice – gastrita cronica, gastroduodenita, ulcer gastric sau ulcer duodenal – ar trebui sa fie atenti la alimentele ingerate – sa evite prajelile, grasimile, zeama de carne, alimentele fierbinti sau reci, condimentele iuti, nucile, alunele, maslinele, bauturile alcoolice si cele carbogazoase.
Persoanele care se stiu cu diabet zaharat pot sa inregistreze cresteri ale nivelului glicemiei mai ales in cazul unui aport crescut de produse cu continut ridicat de zaharuri – cozonac, pasca, prajituri, bomboane, fructe uscate precum smochine, stafide, curmale, bauturile indulcite cu zahar.
Persoanele care sunt diagnosticate cu boli cardio-vasculare – hipertensiune arteriala, insuficienta cardiaca – este indicat sa evite branzeturile grase fermentate si sarate, carnea si pestele sarat si/sau gras, condimentele iuti, bauturile alcoolice, apele cloruro-sodice.
Cu siguranta, fiecare dintre noi, ca ne stim cu diferite afectiuni sau nu, avem la indemana o metoda de a controla aparitia unor tulburari digestive ce ne pot strica sarbatorile de iarna. Metoda se numeste autocontrol sau masura sau…„paza buna trece primejdia rea”.
Va doresc tuturor sa aveti mereu lumina in privire si caldura in suflet.
Traiste sanatos clipa!
