Concediaza-ti-seful

Este deosebit de important ca persoanele cu diabet de tip 1 sau de tip 2 sa primeasca vaccinari pentru COVID-19, deoarece acestea prezinta un risc crescut de boli grave si deces din cauza noului coronavirus, dupa cum observa Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC) . Este posibil sa aveti intrebari despre aceste noi vaccinuri, inclusiv cand le puteti lua si ce intrebari ar trebui sa le adresati medicului dumneavoastra despre ele. Expertii cu care am vorbit spun ca vaccinurile sunt sigure, eficiente si importante pentru persoanele cu diabet .

,,Cel mai important lucru este ca persoanele cu diabet zaharat se vaccineaza de indata ce devin disponibile”, spune  Robert Gabbay, MD, dr. , Sef sef si ofiter medical pentru Asociatia Americana a Diabetului (ADA) din Arlington, Virginia.

1. Cand voi putea obtine vaccinul daca am diabet?

Depinde de locul in care locuiti. La nivel federal,  CDC face recomandari despre cine ar trebui sa primeasca prioritate pentru vaccinare. Depinde apoi de fiecare stat sa utilizeze aceste recomandari pentru a planifica si distribui vaccinurile catre judete si rezidenti.

State precum Texas si Ohio se numara printre statele care ofera vaccinuri oricui are varsta de 16 ani si peste, inclusiv celor cu diabet. Majoritatea celorlalte state au date prevazute in aprilie sau mai, cand toata lumea de 16 ani si mai mult va fi eligibila, potrivit Kaiser Family Foundation .

Deci, unde pune asta persoanele cu diabet? De cand vaccinurile au devenit disponibile, CDC a recomandat ca persoanele cu diabet zaharat de tip 2 si alte afectiuni medicale subiacente sa primeasca prioritate din cauza riscului lor crescut de boala severa asociata COVID-19. Cu toate acestea, orientarile federale nu includeau persoanele cu diabet de tip 1 pana de curand.

Pe 29 martie, CDC si-a actualizat site-ul web pentru a afirma ca ,,daca aveti fie diabet de tip 1, fie tip 2, va puteti face sa va imbolnaviti grav de COVID-19″. Acest lucru a urmat advocacy la nivel federal si de stat de la grupuri, inclusiv Juvenile Diabetes Research Foundation (JDRF)  si ADA.

ADA a lucrat, de asemenea, cu guvernatorii din intreaga natiune pentru a pleda pentru prioritizarea accesului la vaccin pentru diabetul de tip 1 si de tip 2 in mod egal; In acest moment, 38 de state si districtul Columbia au anuntat ca vor face acest pas “, spune CEO-ul ADA, Tracey D. Brown, intr- o declaratie .

Justin Gregory, MD , profesor asistent de pediatrie la Spitalul de Copii Vanderbilt din Nashville, Tennessee, care are diabet de tip 1 , spune ca prioritatea egala a vaccinului pentru persoanele cu diabet de tip 1 sau tip 2 este importanta, deoarece ambele grupuri au un risc crescut in mod similar pentru boala mortala COVID-19.

In cele din urma, statele iau propriile decizii cu privire la prioritatea de vaccinare, asa ca verificati site-ul web al departamentului de sanatate din stat si local pentru a afla cand sunteti eligibil. ADA a asamblat, de asemenea, legaturi catre planurile individuale de vaccinare ca parte a Ghidului sau de vaccinare COVID-19 .

2. Factori suplimentari, cum ar fi varsta sau alte conditii de sanatate, imi afecteaza locul in linie?

Potential. In state precum Colorado, persoanele cu varsta cuprinsa intre 16 si 49 de ani cu o afectiune cu risc ridicat, cum ar fi diabetul de tip 1 sau de tip 2, iar persoanele cu varsta de 50 de ani sau mai mult au devenit eligibile pentru vaccinare pe 19 martie. Din nou, se ajunge la locul in care locuiti.

In Massachusetts , de exemplu, persoanele cu doua sau mai multe afectiuni subiacente, cum ar fi diabetul de tip 2, au primit prioritate pentru a primi un vaccin COVID-19, in timp ce persoanele cu o singura afectiune vor fi eligibile pe 5 aprilie. Alte state nu desemneaza prioritatea de catre numarul afectiunilor medicale subiacente.

3. Unde pot obtine un vaccin COVID-19 dupa ce persoanele cu diabet sunt permise?

Unde puteti primi un vaccin variaza, de asemenea, in functie de locul in care locuiti. S-ar putea sa va puteti inscrie pentru notificarea despre disponibilitatea vaccinului la judetul dvs. sau la furnizorul de asistenta medicala. Farmaciile, spitalele, cabinetele medicilor si departamentele de sanatate joaca un rol in administrarea vaccinurilor. Medicul dumneavoastra va poate indruma, de asemenea, unde sa cautati un vaccin in orasul dvs. natal.

4. Vaccinurile COVID-19 sunt gratuite pentru persoanele cu diabet?

Vaccinul COVID-19 este gratuit pentru toata lumea, indiferent de starea de diabet,  potrivit CDC . Dar unii furnizori care administreaza vaccinul pot percepe o taxa, care poate fi rambursata de asigurarea de sanatate publica sau privata sau de Fondul de ajutor pentru furnizori al Administratiei pentru resurse si servicii de sanatate, daca nu aveti asigurare.

5. De ce este important sa obtineti vaccinul daca aveti diabet?

,,Este destul de clar ca persoanele cu diabet fac mult mai rau decat persoanele fara diabet in ceea ce priveste rezultatele lor cu COVID”, spune dr. Gabbay. La inceputul pandemiei, un studiu al CDC,  publicat in iulie 2017 in Raportul saptamanal privind morbiditatea si mortalitatea , a constatat ca aproximativ jumatate dintre persoanele care au murit din cauza COVID-19 sub 65 de ani aveau diabet.

Efectele protectoare ale vaccinurilor sunt esentiale pentru persoanele cu diabet care prezinta un risc crescut de infectie severa si letala cu COVID-19, spune dr. Gregory. Studiul sau din  decembrie 2020 din  Diabetes Care a  sugerat ca persoanele cu  diabet de tip 1  sau  tip 2 au de 3 ori mai multe sanse de a fi spitalizate sau de a suferi de boli COVID-19 severe comparativ cu persoanele fara diabet.

Doua studii din Regatul Unit au aratat un risc similar. Un  studiu din octombrie 2020, publicat in  The Lancet Diabetes & Endocrinology, a  constatat ca persoanele cu diabet de tip 1 sau de tip 2 aveau de 2 pana la 3 ori mai multe sanse de a muri din cauza COVID-19 in spital decat persoanele fara diabet. Si un  studiu din decembrie 2020 din  The Lancet Diabetes & Endocrinology a  constatat ca persoanele cu tip 1 sau tip 2 au mai multe sanse sa moara sau sa fie tratati in unitatea de terapie intensiva pentru COVID-19.

Vaccinarile pentru americanii de culoare, latino si nativi americani sunt critice, deoarece aceste comunitati sunt afectate in mod disproportionat atat de diabet, cat si de COVID-19. Afro-americanii si americanii latino-americani au peste 50% mai multe sanse de a avea diabet decat americanii albi,  potrivit ADA . Americanii negri, latini si nativi au inregistrat o rata a mortalitatii de COVID-19 dubla sau mai mare decat americanii albi in 2020,  potrivit CDC .

6. Vaccinurile sunt sigure si eficiente pentru persoanele cu diabet?

Trei vaccinuri COVID-19 sunt disponibile in prezent in Statele Unite – iar persoanele cu diabet au fost incluse in toate cele trei studii de vaccinare.

Doua vaccinuri necesita doua doze distantate fie la 21 de zile ( vaccinul Pfizer-BioNTech ), fie la 28 de zile ( vaccinul Moderna ). Cu cele doua doze completate, aceste vaccinuri sunt eficiente cu peste 90% si au primit  autorizatie de utilizare de urgenta  de la Administratia SUA pentru Alimente si Medicamente (FDA) in decembrie 2020  . in raportul saptamanal privind morbiditatea si mortalitatea , s-a observat ca cei care au fost complet vaccinati fie cu vaccinul Moderna, fie cu vaccinul Pfizer au fost cu 90% mai putine sanse de a se infecta cu COVID-19.

Vaccinul Johnson & Johnson cu o singura doza este eficient la 66% in prevenirea bolii COVID-19 moderate pana la severe la 28 de zile dupa vaccinare in studiile clinice din intreaga lume; in studiile din SUA a fost de 72% eficient, in conformitate cu studiile clinice de faza 3 . Nu au existat decese sau spitalizari din cauza COVID-19 in randul persoanelor vaccinate in timpul studiului clinic J&J. Acesta a primit autorizatie de utilizare de urgenta de la FDA pe 27 februarie 2021.

C. Buddy Creech, MD, MPH , este directorul programului de cercetare a vaccinurilor Vanderbilt din Nashville, Tennessee, a facut parte din studiile de faza 3 ale  vaccinului Moderna COVID-19 . ,,Am vrut sa ne asiguram ca am recrutat un numar de persoane care aveau tipurile de afectiuni medicale care pot face COVIDul mai sever”, spune dr. Creech.

Aceasta a inclus persoanele cu diabet,  hipertensiune si obezitate, adauga el. Vaccinurile au fost bine tolerate, foarte eficiente si au provocat un raspuns imun la persoanele cu afectiuni subiacente, cum ar fi diabetul, spune Creech.

Persoanele cu tip 1, tip 2 si  diabet gestational au  participat la  studiul clinic Moderna , adauga el. Documentul FDA de la Pfizer-BioNTech  spune ca studiul a inclus persoane cu diabet, dar nu specifica printre tipuri. Si depunerea FDA de la J&J spune ca procesul a inclus persoane cu diabet de tip 1 si tip 2.

,,Persoanele cu diabet vor avea prioritate

, deoarece stim ca prezinta un risc crescut de imbolnavire. Si ar trebui sa se simta increzatori ca cineva foarte asemanator lor a fost inscris in studiul clinic, astfel incat sa putem spune cu un grad mai mare de certitudine ca pot primi efectiv acest vaccin “, spune Creech.

Gabbay spune ca datele nu sugereaza ca vaccinurile COVID-19 prezinta un risc special pentru persoanele cu diabet. El mai spune ca nu exista niciun motiv sa credem ca ar exista interactiuni cu insulina sau alte medicamente pe care le-ar putea lua persoanele cu diabet.

7. La ce efecte secundare ale vaccinului ar trebui sa fie atenti persoanele cu diabet?

In general, cele mai  frecvente efecte secundare  ale ambelor vaccinuri sunt durerea, umflarea si roseata la locul injectarii. Alte reactii adverse frecvente sunt frisoanele, oboseala si durerile de cap. Cele mai multe dintre aceste reactii adverse au fost usoare, dar unele persoane au avut reactii mai severe care au interferat cu activitatile zilnice.

Gabbay spune ca efectele secundare ale vaccinurilor COVID-19 sunt similare cu cele ale vaccinurilor antigripale . Pentru cineva care traieste cu diabet zaharat, pastrarea unui kit de zi bolnava cu medicamente si consumabile suplimentare este benefica in caz ca nu va simtiti bine.

8. Ce intrebari ar trebui sa le adreseze persoanelor cu diabet echipele lor de sanatate despre vaccinurile COVID-19?

Gabbay spune ca prima intrebare pe care ar trebui sa o adreseze pacientii furnizorilor lor despre vaccinul COVID-19 este: ,,Cand o pot lua?”

Fiti proactivi in apelarea furnizorului dvs. pentru a cere vaccinul, spune Gabbay. Consultati site-urile web ale departamentelor de sanatate de stat si locale pentru a afla despre distributia locala a vaccinurilor. ,,A fi rabdator, persistent si informat este cea mai buna abordare”, spune Gabbay.

Sistemul dvs. imunitar consta dintr-o colectie complexa de celule, procese si substante chimice care va apara in mod constant corpul impotriva agentilor patogeni invadatori, inclusiv virusi, toxine si bacterii.

Mentinerea sanatatii sistemului imunitar pe tot parcursul anului este esentiala pentru prevenirea infectiilor si a bolilor. Efectuarea de optiuni de viata sanatoase prin consumul de alimente hranitoare si somnul suficient si exercitiile fizice sunt cele mai importante modalitati de a va consolida sistemul imunitar.

In plus, cercetarile au aratat ca suplimentarea cu anumite vitamine, minerale, ierburi si alte substante poate imbunatati raspunsul imun si poate proteja impotriva bolilor.

Cu toate acestea, retineti ca unele suplimente pot interactiona cu medicamentele eliberate pe baza de reteta sau fara prescriptie medicala pe care le luati. Unele s-ar putea sa nu fie adecvate pentru persoanele cu anumite conditii de sanatate. Asigurati-va ca vorbiti cu furnizorul dvs. de asistenta medicala inainte de a incepe orice suplimente.

1. Vitamina D

Vitamina D este un nutrient solubil in grasimi esential pentru sanatatea si functionarea sistemului imunitar.

Vitamina D imbunatateste efectele de combatere a agentilor patogeni ai monocitelor si macrofagelor – celulele albe din sange care sunt parti importante ale apararii imune – si scade inflamatia, care ajuta la promovarea raspunsului imun.

Multi oameni sunt deficienti in aceasta vitamina importanta , care poate afecta negativ functia imuna. De fapt, nivelurile scazute de vitamina D sunt asociate cu un risc crescut de infectii ale tractului respirator superior, inclusiv gripa si astm alergic.

Unele studii arata ca suplimentarea cu vitamina D poate imbunatati raspunsul imun. De fapt, cercetari recente sugereaza ca administrarea acestei vitamine poate proteja impotriva infectiilor tractului respirator.

Intr-o revizuire din 2019 a studiilor de control randomizat efectuate la 11 321 de persoane, suplimentarea cu vitamina D a scazut semnificativ riscul de infectii respiratorii la persoanele cu deficit de aceasta vitamina si a redus riscul de infectie la cei cu niveluri adecvate de vitamina D.

Alte studii observa ca suplimentele cu vitamina D pot imbunatati raspunsul la tratamentele antivirale la persoanele cu anumite infectii, inclusiv hepatita C si HIV (6Sursa de incredere, 7Sursa de incredere, 8Sursa de incredere).

In functie de nivelurile sanguine, intre 1.000 si 4.000 UI de vitamina D suplimentara pe zi este suficienta pentru majoritatea oamenilor, desi cei cu deficiente mai grave necesita adesea doze mult mai mari.

2. Zinc

Zincul este un mineral care se adauga in mod obisnuit suplimentelor si altor produse medicale, cum ar fi pastilele care sunt menite sa va stimuleze sistemul imunitar. Acest lucru se datoreaza faptului ca zincul este esential pentru functionarea sistemului imunitar.

Zincul este necesar pentru dezvoltarea si comunicarea celulelor imune si joaca un rol important in raspunsul inflamator.

O deficienta a acestui nutrient afecteaza in mod semnificativ capacitatea sistemului imunitar de a functiona corect, rezultand un risc crescut de infectie si boala, inclusiv pneumonie.

Deficitul de zinc afecteaza aproximativ 2 miliarde de oameni din intreaga lume si este foarte frecvent la adultii in varsta. De fapt, pana la 30% dintre adultii in varsta sunt considerati deficienti in acest nutrient.

Numeroase studii arata ca suplimentele de zinc pot proteja impotriva infectiilor tractului respirator, cum ar fi raceala obisnuita.

Mai mult, suplimentarea cu zinc poate fi benefica pentru cei care sunt deja bolnavi.

Intr-un studiu din 2019 efectuat pe 64 de copii spitalizati cu infectii acute ale tractului respirator inferior (ALRI), administrarea a 30 mg de zinc pe zi a scazut durata totala a infectiei si durata sederii in spital cu o medie de 2 zile, comparativ cu un grup placebo.

Zincul suplimentar poate ajuta, de asemenea, la reducerea duratei racelii obisnuite.

Luarea de zinc pe termen lung este de obicei sigura pentru adultii sanatosi, atata timp cat doza zilnica este sub limita superioara stabilita de 40 mg de zinc elementar.

Dozele excesive pot interfera cu absorbtia cuprului, ceea ce ar putea creste riscul de infectie.

Urmariti-le pe Lesley Stahl, Alyssa Milano, DL Hughley si multe altele, pe masura ce povestesc anul trecut si privesc in viitor. Urmariti conversatia noastra perspicace si inaltatoare despre speranta, vaccinuri, sanatate mintala si multe altele.

3. Vitamina C

Vitamina C este probabil cel mai popular supliment luat pentru a proteja impotriva infectiilor datorita rolului sau important in sanatatea imunitara.Aceasta vitamina sustine functia diferitelor celule imune si le imbunatateste capacitatea de a proteja impotriva infectiilor. Este, de asemenea, necesar pentru moartea celulara, care va ajuta sa va mentineti sistemul imunitar sanatos, eliminand celulele vechi si inlocuindu-le cu altele noi.

Vitamina C functioneaza si ca un puternic antioxidant, protejand impotriva daunelor induse de stresul oxidativ, care apare odata cu acumularea de molecule reactive cunoscute sub numele de radicali liberi.

Stresul oxidativ poate afecta negativ sanatatea imuna si este legat de numeroase boli.

Suplimentarea cu vitamina C sa dovedit a reduce durata si severitatea infectiilor tractului respirator superior, inclusiv raceala obisnuita.

O analiza ampla a 29 de studii efectuate la 11 306 de persoane a demonstrat ca suplimentarea regulata cu vitamina C la o doza medie de 1-2 grame pe zi a redus durata racelilor cu 8% la adulti si 14% la copii.

Interesant este ca revizuirea a demonstrat, de asemenea, ca administrarea regulata de suplimente de vitamina C a redus aparitia racirii frecvente la persoanele cu stres fizic ridicat, inclusiv alergatorii de maraton si soldatii, cu pana la 50%.

Sa presupunem ca ai fugit in caldura fierbinte de dupa-amiaza din iulie. Sau iesiti in gradinarit sau plivit in august. Stiti ca trebuie sa beti inainte, in timpul si dupa activitate pentru a va mentine hidratat .

Totusi, cel mai ascuns este deshidratarea pe vreme rece . ,,Exista o perceptie falsa ca hidratarea are nevoie de o scadere atat de dramatica in timpul iernii incat deshidratarea nu poate fi niciodata o problema”

1. Caldura interioara este o sursa furioasa de deshidratare

Toata caldura pompata in birou sau acasa mentine cladirea calda, dar ,,aerul interior este foarte uscat”, spune Antonucci. Acest lucru este contrar umiditatii de vara, care te lasa lipit de toata umezeala din aer. Petrecerea timpului in interiorul muncii, al somnului si al agatarii va mentine expus la aceasta caldura uscata o mare parte a zilei si puteti pierde lichide si deveniti deshidratat.

2. Imbinarea poate fi o afacere transpirata

Cand temperatura scade, lipirea cu exercitiile in aer liber este buna pentru mintea si corpul tau. Dar daca esti cineva caruia nu ii place sa se simta rece, s-ar putea sa te imbraci in mod intentionat. ,,Multi oameni se imbraca si isi transpira prin haine, dar pentru ca nu se simt fierbinti, nu isi dau seama ca pierd atat de mult sudoare cat sunt”, spune Antonucci.

3. Nu mai poti purta apa din nou

Cand este cald, va aflati intotdeauna la distanta de o sticla de apa . In frig, nu iti este asa de sete si poate ca te simti racit si poate fi mai putin de dorit sa ai cu tine o sticla de apa, spune Antonucci.

In ceea ce priveste cat de mult ar trebui sa urmaresti sa bei,  Academiile Nationale de Stiinte, Inginerie si Medicina recomanda barbatilor sa consume aproximativ 125 uncii (oz) de lichid total din bauturi si alimente (aproximativ 16 cani de lichid), iar femeile consuma 91 oz de lichid (putin peste 11 cani).

O modalitate buna de a verifica deshidratarea, spune Stella Volpe, dr., RDN , profesor si sef de departament de nutritie umana, alimente si exercitii fizice la Virginia Tech din Blacksburg este de a face testul pee. Daca urina ta este galben pal, este sanatoasa. ,,Aceasta este o masura pe care oricine o poate folosi in orice moment al anului pentru a-si testa starea de hidratare”, spune ea.

Semnele de deshidratare pot fi si furtunoase – si periculoase

Deshidratarea severa poate duce la confuzie, lesin, batai rapide ale inimii si respiratie si chiar soc, potrivit Bibliotecii Nationale de Medicina din SUA . Este putin probabil sa ajungeti in mod natural la acest punct doar stand la birou in interior, dar puteti suferi unele dintre consecintele unei deshidratari usoare, cum ar fi:

Dureri de cap

Pot fi un simptom al deshidratarii, dar si un factor declansator al migrenelor , spune Fundatia Nationala pentru Cefalee . Cercetarile anterioare sugereaza, de asemenea, ca cresterea consumului zilnic de apa a contribuit la imbunatatirea migrenelor la pacientii cu migrena mai bine decat la un grup de control.

Gura uscata

Piele uscata

Ameteala

Lipsa de energie Multi oameni se refera la aceasta ca la o ,,cadere de la amiaza”. ,,Acest lucru se poate intampla din alte motive, cum ar fi faptul ca nu mancati un mic dejun bun sau nu ati avut timp sa luati masa de pranz, dar s-ar putea sa fiti si deshidratati”, spune Antonucci.

Probleme de concentrare O meta-analiza a 33 de studii a constatat ca performanta cognitiva, inclusiv atentia, functia executiva si coordonarea motorie, au fost afectate la cei care erau deshidratati. Autorii si-au publicat concluziile in noiembrie 2018 in Medicina si stiinta in sport si exercitii .

Cresterea numarului de leziuni Daca sunteti un sportiv sau foarte activ din punct de vedere recreativ, s-ar putea sa observati ca incepeti sa va raniti mai des. Celulele tale sunt pline de apa, iar hidratarea afecteaza si fluxul sanguin si contractia musculara. ,,Nimic nu functioneaza la fel de bine cand esti deshidratat. Corpul tau trebuie sa taie colturile “, spune Antonucci.

Nu te duci la baie regulat. Daca mergi mai mult de doua ore fara sa te pipi sau pipiul tau are culoarea sucului de mere, nu bei suficient H2O, spune Antonucci.

6 sfaturi pentru prioritizarea hidratarii in timpul iernii

,,Chiar daca petreci o mare parte a zilei in casa din cauza [ COVID-19 ] sau stai mult pentru ca lucrezi de acasa, trebuie totusi sa te hidratezi”, spune Volpe. Iata cum sa-l transformi intr-un obicei:

1. Luati o sticla de apa portabila

Luati sticla de apa oriunde mergeti, sugereaza Antonucci. Acest lucru este de fapt mai usor daca stati acasa tot timpul acum. Tot ce trebuie sa faceti este sa luati unul din camera in camera.

2. Aveti o apa desemnata la birou

Umpleti un ulcior cu apa si pastrati-l pe birou ca un memento pentru a continua sa sorbiti si sa va umpleti paharul, spune Antonucci.

3. Infuzeaza-ti apa cu aroma

Aruncati bucati de fructe, cum ar fi merele taiate cubulete, in apa simpla. Daca vrei cu adevarat sa fii creativ, spune Volpe, prepara apa cu o punga de ceai cu gheata neindulcita si adauga bucati de fructe.

4. Mananca alimente bogate in apa

,,Totalitatea apei din fluide si alimente este cea care conteaza pentru hidratare “, spune Volpe. Fructele  si legumele furnizeaza in general apa (cum ar fi telina, rosiile si pepenele , spune ea), dar alte alimente, cum ar fi supa, va vor ajuta, de asemenea, sa va satisfaceti nevoile.

5. Exerseaza regula 1: 1

Adica, pentru fiecare bautura fara apa, imperecheati cu un pahar de apa. Dimineata, Antonucci va umple o cana mare cu cafea si o alta cana mare cu apa. La pranz, este o alta cana mare cu apa, plus o cana de bautura precum seltzer sau ceai de plante.

6. Faceti comertul cu alcool pentru o bautura hidratanta la Happy Hour

Pentru urmatoarea ora fericita Zoom, schimbati alcoolul deshidratant pentru o bata de bricolaj . Puteti amesteca apa cu zahar aromatizata, fara zahar adaugat, cu cateva zmeura sau felii de var pentru o bautura usoara si sanatoasa. Daca mocktail-urile nu va apartin sau daca sunteti mai mult o persoana cu bauturi calde, incercati sa adaugati lamaie la apa fierbinte pentru o bautura reconfortanta de seara.

Ouale sunt un aliment ieftin, dar incredibil de hranitor .

Acestea contin relativ putine calorii, dar sunt ambalate cu:

proteine

vitamine

minerale

grasimi sanatoase

diferiti oligoelemente

Acestea fiind spuse, modul in care va pregatiti ouale poate afecta profilul lor nutritiv.

O trecere in revista a diferitelor metode de gatit

Ouale sunt delicioase si extrem de versatile. Pot fi gatite in mai multe moduri diferite si sunt usor de combinat cu alte alimente sanatoase, cum ar fi legumele. Gatitul lor distruge, de asemenea, bacteriile periculoase, facandu-le mai sigure de mancare.

Iata o defalcare a celor mai populare metode de gatit:

Fiert

Ouale fierte sunt fierte in coji intr-o oala cu apa clocotita timp de 6-10 minute, in functie de cat de bine fierte doriti sa fie galbenusul. Cu cat le gatiti mai mult, cu atat galbenusul va deveni mai ferm.

Braconat

Ouale pochite se gatesc in apa putin mai rece. Sunt crapate intr-o oala cu apa care fierbe la temperaturi intre 71-82 deg C (160-180 deg F) si fierte timp de 2,5-3 minute.

Prajit

Ouale prajite sunt crapate intr-o tigaie fierbinte care contine un strat subtire de grasime de gatit.

Le puteti gati apoi ,,cu partea insorita in sus”, ceea ce inseamna ca oul este prajit pe o parte sau ,,prea usor”, ceea ce inseamna ca oul este prajit pe ambele parti.

Copt

Ouale coapte se gatesc intr-un cuptor fierbinte intr-un vas cu fund plat pana cand oul este setat.

Amestecate

Ouale amestecate se bat intr-un castron, se toarna intr-o tigaie fierbinte si se agita la foc mic pana cand se stabilesc.

Omleta

Pentru a face o omleta, ouale sunt batute, turnate intr-o tigaie fierbinte si fierte incet la foc mic, pana cand sunt solide.

Spre deosebire de ouale amestecate, o omleta nu se amesteca odata ce este in tigaie.

Gatitul face unii nutrienti mai digerabili

Gatirea oualor le face sa fie mai sigure de mancare si, de asemenea, usureaza digerarea unora dintre nutrientii lor. Un exemplu in acest sens este proteina din oua. Studiile au aratat ca devine mai digerabil atunci cand este incalzit. De fapt, un studiu a constatat ca organismul uman ar putea folosi 91% din proteine in ouale fierte, comparativ cu doar 51% in ouale crude.

Se considera ca aceasta modificare a digestibilitatii are loc deoarece caldura provoaca modificari structurale ale proteinelor din ou.

In ouale crude, compusii proteici mari sunt separati unul de celalalt si infasurati in structuri complexe, rasucite. Cand proteinele sunt fierte, caldura rupe legaturile slabe care le mentin in forma.

Proteinele formeaza apoi noi legaturi cu alte proteine   din jurul lor. Aceste noi legaturi in oul gatit sunt mai usor de digerat de catre organism.

Puteti vedea aceste schimbari care apar pe masura ce albusul si galbenusul se schimba de la un gel gros la cauciucos si ferm.

Proteina din oua crude poate interfera, de asemenea, cu disponibilitatea biotinei micronutrientilor.

Ouale sunt o sursa buna de biotina, care este un nutrient important utilizat in metabolismul grasimilor si zaharului. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de vitamina B7 sau vitamina H.

In ouale crude, o proteina din albusurile de ou, numita avidina, se leaga de biotina, ceea ce face imposibila utilizarea organismului.

Cu toate acestea, atunci cand ouale sunt fierte, caldura determina modificari structurale ale avidinei, facandu-l mai putin eficient la legarea la biotina. Acest lucru face ca biotina sa fie mai usor de absorbit

Noile cercetari constata ca vaccinurile ARNm COVID-19 ofera imunitate timp de cel putin 6 luni.

Dar, din moment ce COVID-19 este atat de nou, expertii nu sunt siguri daca imunitatea va scadea dupa aceea.

Expertii spun ca va trebui sa se faca mai multe cercetari pentru a intelege daca oamenii vor avea nevoie de fotografii de rapel regulate pentru COVID-19.

Vaccinurile COVID-19 produse de Pfizer si Moderna sunt extrem de eficiente in prevenirea cazurilor COVID-19 in conditii din lumea reala, iar cercetarile sugereaza ca acestea ar trebui sa isi mentina eficacitatea in timp.

Ceea ce ramane neclar, cu toate acestea, este exact cat timp vaccinurile previn COVID-19, daca pot fi necesare lovituri de rapel pe drum sau daca vaccinurile vor trebui modificate pentru a lupta impotriva variantelor emergente ale virusului.

Intr-un Raportul din 2 aprilieSursa de incredere, Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC) au studiat aproape 4.000 de angajati din domeniul sanatatii vaccinati, primii respondenti si alti lucratori esentiali si de prima linie.

Ei au descoperit ca vaccinurile ARN mesager (ARNm) dezvoltate de companiile farmaceutice Pfizer-BioNTech si Moderna au prevenit 80 la suta din cazuri dupa prima doza si 90 la suta dupa a doua doza.

Lucratorii din prima linie din studiu au fost testati pentru COVID-19 in fiecare saptamana timp de 13 saptamani.

Cercetatorii au declarat ca lipsa testelor pozitive COVID-19 din grupul de studiu indica faptul ca vaccinurile reduc riscul transmiterii SARS-CoV-2 de catre persoanele vaccinate catre altii.

,,Reducerea riscului de infectie transmisibila, care poate aparea in randul persoanelor cu infectie asimptomatica sau in randul persoanelor cu cateva zile inainte de aparitia simptomelor, este deosebit de importanta in randul personalului medical, al celor care primesc raspunsuri si al altor lucratori esentiali si de prima linie, avand in vedere potentialul lor de a transmite virusul prin contact strans cu pacientii si cu publicul “, se mentioneaza in raport.

“Exista din ce in ce mai multe dovezi care arata ca … transmiterea virusului dupa vaccinare este probabil foarte scazuta” , a declarat pentru Healthline dr. Susan Bailey , alergolog si imunolog si presedinte al Asociatiei Medicale Americane.

Protectia dureaza cel putin 6 luni, probabil mai mult

In mod separat, Pfizer-BioNTech a spus ca faza 3 in curs de studiu clinic al vaccinului sau ARNm arata ca imunizarea puternica persista timp de cel putin 6 luni in randul persoanelor vaccinate.

Cercetatorii au descoperit ca vaccinul a fost 100% eficient impotriva bolilor severe, asa cum este definit de CDC, si 95,3% eficient impotriva COVID-19 sever, asa cum este definit de Food and Drug Administration (FDA).

Vaccinul sa dovedit a fi, de asemenea, 100% eficient impotriva uneia dintre principalele variante COVID-19 (cunoscute sub numele de B.1.351) care circula in prezent pe scara larga in Africa de Sud.

Un studiu care a inclus 12.000 de persoane vaccinate nu a constatat, de asemenea, ,,nicio problema serioasa de siguranta” cu vaccinul Pfizer-BioNTech, au anuntat companiile.

,,Vestea buna este ca in raportul de 6 luni de la Pfizer, imunitatea ramane foarte puternica si anticipam ca va ramane puternica”, a spus Bailey.

,,Acesti oameni [din studiu] au avut vaccinul cel mai mult timp si ne spune ca dureaza cel putin 6 luni”, a adaugat Bailey. ,,Dar este cu siguranta mai lung decat atat – nu va renunta doar dupa 6 luni. M-as fi ingrijorat daca eficacitatea ar fi scazut cu o treime sau jumatate “.

Faptul ca eficacitatea vaccinului COVID-19 a ramas aproape neschimbata pe durata perioadei de studiu este un indiciu ca protectia va fi durabila.

Bailey a mentionat ca unele vaccinuri, cum ar fi cele pentru rujeola, oreion si rubeola, confera, in general, imunitate pe viata. Altele, cum ar fi vaccinul antigripal, necesita un nou vaccin in fiecare an.

,,Nu stim in ce tabara va cadea vaccinul COVID-19″, a spus ea. ,,Daca avem nevoie de o lovitura de rapel pentru COVID-19, stim ca va fi usor de produs” datorita noii tehnologii ARNm, a adaugat ea.

Bailey a spus ca vaccinurile utilizate acum par a fi eficiente impotriva variantelor COVID-19 care circula in Statele Unite. Dar, pe masura ce coronavirusul continua sa mute, ar putea aparea variante mai rezistente.

,,Predictia mea este ca o situatie in care ar trebui sa avem o lovitura de rapel in viitor nu se datoreaza faptului ca prima doza de vaccin a disparut, ci pentru ca exista o noua varianta care ar putea aparea”, a spus ea.

Cand vine vorba de protectie impotriva cancerului de colon , ceea ce mananci este foarte important.

Puteti reduce riscul de cancer de colon cancer prin consumul de cinci tipuri de produse alimentare, spune un expert. Acestea includ: legume; cereale integrale; leguminoase; nuci si seminte; si fructe bogate in fibre.

,,Legumele contin substante nutritive care previn cancerul, numite carotenoide si flavonoide”, a spus Amy Rosenfeld, coordonatorul programului de sanatate comunitara, educatie si informare si dietetician inregistrat la Centrul pentru o viata sanatoasa din Spitalul Northern Westchester, din Mount Kisco, NY

,,Legumele au un continut ridicat de fibre , imbogatind scaunele si limitand cantitatea de timp petrecut in colon, reducand riscul de cancer colorectal “, a adaugat ea.

La fiecare masa, ar trebui sa incercati sa va acoperiti jumatate din farfurie cu legume colorate si care poate include legume congelate, care sunt accesibile si gata de consum, a spus Rosenfeld.

Alimentele din cereale integrale au un nivel ridicat de fibre. Cand cumparati produse pentru paine si cereale, selectati-le mai intai pe cele care listeaza ingredientele din cereale integrale.

,,Incercati sa inlocuiti boabe albe – cum ar fi orezul alb – cu cereale integrale sau amestecarea celor doua impreuna a manca trei portii, sau aproximativ trei uncii de cereale integrale pe zi, nu va creste numai din fibre, dar , de asemenea , B. Vitamine si importante minerale , cum ar ca fier, zinc, cupru si magneziu “, a spus Rosenfeld.

Exemple de produse din cereale integrale includ painea integrala, orz, ovaz, quinoa, hrisca, porumb , orez brun si orez salbatic.

Leguminoasele au multe fibre si va ajuta sa va mentineti tractul digestiv sanatos. “Prin consumul regulat de fasole si linte, va reduceti riscul de polipi de colon cancerosi (cresteri mici)”, a spus Rosenfeld. ,,Incercati sa inlocuiti fasole sau linte cu carne de doua ori pe saptamana sau sa reduceti carnea in retete si adaugati leguminoase.”

Puneti fasole bleumarin, naut, fasole, fasole, linte, fasole lima, fasole neagra si fasole cannellini pe lista dvs. de alimente, a sugerat ea.

Urmatoarea categorie este nucile si semintele, care ,,sunt alimentele perfecte”, potrivit lui Rosenfeld. “Fibrele lor, grasimile sanatoase, fitochimicalele si antioxidantii au toate proprietati de combatere a cancerului . Incercati sa gustati nuci sau seminte in loc de chipsuri sau covrigi. Unturile naturale de nuci si seminte fac o baie minunata pentru fructele dvs. preferate. Amestecati seminte de in macinate sau seminte de chia in fulgi de ovaz. “

De asemenea, este important sa includeti in dieta fructe bogate in fibre proaspete sau congelate , a spus ea intr-un comunicat de presa al spitalului.

,,Mananca curcubeul cand vine vorba de fructe”, a recomandat Rosenfeld. “Incercati sa mancati una sau doua cani de fructe in fiecare zi si amestecati culorile. Fiecare fruct de culoare are o combinatie unica de substante nutritive cu proprietati de combatere a cancerului . Fructele au si fibre, vitamine si minerale , iar dulceata sa naturala va ajuta sa rezistati rafinat trateaza zahar fara beneficii nutritionale.